Mit dem neuen, weiterentwickelten Vakuumwendelfilter-Skid Vaculiq 100 will die Firma Gea eine neue Lösung im Bereich des industriellen Entsaftens für kleine bis mittelgroße Getränke- und Lebensmittelproduzenten bieten. Die Einsteigeranlage mit einer Durchsatzleistung von bis zu 1000 l/h ist als mobile und platzsparende Einheit erhältlich. Die neue Anlage bringt laut Hersteller zahlreiche Vorteile hinsichtlich des Antriebes, der Mahltechnik, der Reinigbarkeit und Steuerung mit sich, was in Summe eine erhöhte Ausbeute bis zu 80 % bei höchster Produktqualität ermöglicht.
Die Anlage wurde um die leistungsstarke Gea MultiCrush Mühle erweitert, die die Rohware effizient zerkleinert und die Maische somit in kurzer Zeit dem Entsafter zuführen kann. Die Bauteile und energieeffizienten Motoren sind auf Schiebeschienen gelagert und ermöglichen ein Auseinanderfahren in Sekunden. In etwa 30 min lässt sich die gesamte Anlage komplett von Maischeresten befreien und mit Wasser reinigen.
Von der Mühle wird die Maische durch eine Exzenterschneckenpumpe in den Vakuumzylinder gefördert, wo sie in einer perforierten Siebröhre unter Vakuum entsaftet wird. Zur Bereitstellung des Vakuums als treibende Kraft der Saftgewinnung wird eine starke Schlauchpumpe eingesetzt. Eine rotierende Wendel im perforierten Sieb transportiert die Feststoffe schließlich zur Austragsöffnung.
Text- und Bildquelle: GEA
