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Professionelle Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Professionelle Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten hygienisch einwandfreie Lebensmittel, und die Lebensmittelindustrie legt großen Wert auf die Qualität ihrer Produkte. Die Reinigung von Anlagen gehört dabei zu einer der wichtigsten Aufgaben, denn die Bildung von Biofilmen und Belägen muss unbedingt vermieden werden.

Die Reinigung, Desinfektion und Sterilisation von Produktionseinrichtungen und Verteilersystemen sind anspruchsvolle und qualitätsbestimmende Arbeitsschritte. Der Gesetzgeber fordert im Umgang mit Lebensmitteln höchste Sorgfalt zum Schutz der Verbraucher vor Gesundheitsgefahren sowie zur Wahrung von Qualitätsstandards.

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Quelle: Niederberger

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