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Dekanter und Separatoren für die Lebensmittelindustrie

Dekanter und Separatoren für die Lebensmittelindustrie

Ein guter Fang

Die Lebensmittelindustrie verlangt effiziente Produktionsprozesse, Standardisierung und hohe Ausbeuten. Trenntechnische Maschinen, Systeme und Prozesslinien setzen dabei weltweit Maßstäbe für Leistung und Lebensdauer sowie Ökonomie und Ökologie.

Zum Gewinnen von Fischmehl und Fischöl aus Fischnebenprodukten werden seit vielen Jahrzehnten Gea Separatoren und Dekanter eingesetzt. Dabei wurden im Laufe der Jahre die eingesetzten Prozesse an die Anforderungen der Rohstoffe und der Produkte von Gea optimiert. Auch die Weiterentwicklung von Dekantern und Separatoren hat die Verarbeitungsprozesse stark beeinflusst. Neben einigen speziellen Anwendungen kommen heute hauptsächlich das sogenannte konventionelle Verfahren, das Vollfisch-Verfahren und der Drei-Phasen-Prozess zum Einsatz. Durch die wachsende Nachfrage nach kleinen Fischmehlanlagen wird vor allem der Drei-Phasen-Prozess interessant.

Dekanter sind feststofforientierte Zentrifugen und werden hauptsächlich für die Klärung von Flüssigkeiten mit hohem Feststoffanteil eingesetzt, so etwa zur Presswasserklärung im konventionellen Verfahren, zur Kochmasseklärung im Vollfisch-Verfahren sowie zum Herstellen von Leberöl, Fischproteinkonzentrat und Fischproteinpülpe.
Der Einsatz von Dekantern in diesen Bereichen erzielt eine hohe Feststoffkonzentration und verringert so die Kosten für das Trocknen der Mehle. Die besonderen Merkmale des Dekanters sind seine kontinuierliche Arbeitsweise und hohe Ausbeute bei geringem Platzbedarf. Betrieb und Überwachung laufen automatisch.

Bildquelle: Gea

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Veröffentlicht von

Eva Linder

Das Schöne an der VERFAHRENSTECHNIK ist für mich die Branchenvielfalt und die Nähe zum Anwender.

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